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| Created by ChecklistGuro (https://checklistguro.com) | | |
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| Vorbereitungsplanung & Genehmigungen (STEP) | | |
| Geschäftsplan – Zusammenfassung (TEXT) | | |
| Geschäftsstruktur (z.B. GmbH, Einzelunternehmen, usw.) (SELECTION options: Einzelunternehmen, Partnerschaft, LLC, Konzern) | | |
| Gründungsdatum / Eintragungsdatum (DATE) | | |
| Geschätzte Gründungskosten (NUMBER) | | |
| Kopie der Gewerbeanmeldung (UPLOAD) | | |
| Gültigkeit der Alkoholausschanklizenz (falls zutreffend) (SELECTION options: angewendet, Genehmigt, Verweigert, Nicht erforderlich.) | | |
| Überprüfung der Bebauungsbestimmungen (TEXT) | | |
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| Gastronomie-Design & Bau (STEP) | | |
| Fläche der Essecke (NUMBER) | | |
| Detaillierte Beschreibung des Küchenlayouts (TEXT) | | |
| Architekturbeläge (UPLOAD) | | |
| Anzahl der Tische (NUMBER) | | |
| Bodenbelag (SELECTION options: Fliese, Holz, Beton, Andere) | | |
| Geplanter Bauabschluss (DATE) | | |
| Beschreibung der Merkmale zur Barrierefreiheit (TEXT) | | |
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| Ausrüstung & Inventar (STEP) | | |
| Telleranzahl (NUMBER) | | |
| Anzahl der Bestecksets (NUMBER) | | |
| Ofentemperaturkalibrierung (Celsius) (NUMBER) | | |
| Kühlraumtemperatur (Celsius) (NUMBER) | | |
| Spülmaschinen-Reinigerstand (SELECTION options: akzeptabel, Benötigt Anpassung) | | |
| Überprüfte Lagerkategorien (SELECTION options: Trockengüter, Produzieren, Milchprodukte, Fleisch und Geflügel, Getränke) | | |
| Gerätehandbücher (z. B. Backofen, Kühlschrank) (UPLOAD) | | |
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| Personal und Schulung (STEP) | | |
| Anzahl der neu eingestellten Mitarbeiter (NUMBER) | | |
| Status der Erledigung von Personalunterlagen (SELECTION options: Vollständig, In Bearbeitung, Nicht begonnen) | | |
| Zusammenfassung des Erstausbildungsprogramms (TEXT) | | |
| Datum der Erstausbildung zum Lebensmittelverantwortlichen (DATE) | | |
| Absolvierte Schulungseinheiten (Mehrfachauswahl möglich) (SELECTION options: Kundenservice, Lebensmittelsicherheit, Point of Sale System
→ Kassensystem, Speisekartenkenntnisse, Eröffnungs- und Abschlussverfahren) | | |
| Mitarbeiter-Schulungsunterlagen (Hochladen)
(UPLOAD) | | |
| Gleichverteilungsstatus (SELECTION options: Vollständig, In Bearbeitung, Noch nicht begonnen) | | |
| Name des Schulungsleiters (TEXT) | | |
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| Speisekarte & Rezepte (STEP) | | |
| Rezeptdokumentation vollständig? (TEXT) | | |
| Beispiel-Menüdatei (PDF) (UPLOAD) | | |
| Kosten pro Gericht (Durchschnitt) (NUMBER) | | |
| Allergieinformationen geprüft und bestätigt? (TEXT) | | |
| Menüpreisstrategie genehmigt? (SELECTION options: Ja., Nein., Ausstehend) | | |
| Werden spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt? (SELECTION options: Vegetarier, Vegan, Glutenfrei, Ohne Milchprodukte, Nussfrei) | | |
| Notizen zu Menüanpassungen (falls erforderlich) (TEXT) | | |
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| Point-of-Sale-System (STEP) | | |
| POS-System Version (NUMBER) | | |
| Zahlungsabwickler-Integrationsstatus (SELECTION options: integriert, Teilweise integriert, Nicht integriert) | | |
| Unterstützte Zahlungsmethoden (SELECTION options: Bargeld, Kreditkarte, Debitkarte, Mobile Zahlungen (z. B. Apple Pay, Google Pay)) | | |
| Letztes Sicherungsdatum (DATE) | | |
| Hinweise zum Benutzerzugriff und zu Berechtigungen (TEXT) | | |
| Funktionstest für den Offline-Modus (SELECTION options: vergangen, Gescheitert, Nicht getestet
) | | |
| Anzahl erstellter Benutzerkonten (NUMBER) | | |
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| Gesundheits- und Arbeitssicherheit (STEP) | | |
| Sind die erforderlichen Bescheinigungen für die Lebensmittelverarbeitung vorhanden? (SELECTION options: Ja., Nein, Ausstehend) | | |
| Feuerlöscher-Überprüfungsdatum (NUMBER) | | |
| Letzte Schädlingsbekämpfungsmaßnahme (DATE) | | |
| Notfallkontaktinformationen und Evakuierungsplan (TEXT) | | |
| Anforderungen des Gesundheitsamtes erfüllt (alle zutreffenden auswählen)
(SELECTION options: Wasserrechtszustimmung, Abfallentsorgung genehmigt, Zertifiziertes Lüftungssystem, Fettabscheider-Installation, Eisemaschinen-Zertifizierung) | | |
| Kopie der Genehmigung für das Gesundheitswesen (UPLOAD) | | |
| Erste-Hilfe-Kasten bestückt und zugänglich? (SELECTION options: Ja., Nein.) | | |
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| Marketing & Vorausscheidung (STEP) | | |
| Social-Media-Follower-Ziel (Vor dem Start)
(NUMBER) | | |
| Datum des ersten Social-Media-Posts (DATE) | | |
| Genutzte Marketingkanäle (z. B. Instagram, Facebook, Lokalzeitung) (SELECTION options: Instagram, Facebook, Lokale Zeitung, E-Mail-Marketing, Lokales Radio, Website/Blog
, Andere) | | |
| Zusammenfassung des Marketingplans vor dem Start (TEXT) | | |
| Beispielhafte Marketingmaterialien (z. B. Flyer, Social-Media-Grafiken) (UPLOAD) | | |
| Öffentlichkeitsarbeitsstrategie – Art der Ansprache (SELECTION options: Pressemitteilungen, Influencer-Marketing, Lokale Gemeinwesenbeteiligung, Keine.) | | |
| Datum der ersten Pressemitteilung (DATE) | | |
| Details zu Kooperationsvereinbarungen mit Influencern (falls zutreffend) (TEXT) | | |
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| Abschlussabnahme und Inspektionen (STEP) | | |
| Geplantes Datum der Gesundheitsinspektion (DATE) | | |
| Geplanter Termin zur Brandsicherheitsprüfung (DATE) | | |
| Feuerlöschanlagen-Inspektionsergebnis (SELECTION options: Pass, Fehl., Ausstehend) | | |
| Temperatur von Kühleinheiten (Fahrenheit) (NUMBER) | | |
| Notizen des Gesundheitsinspektors (TEXT) | | |
| Gesamtergebnis der Durchführung (SELECTION options: Bereit zur Eröffnung, Geringfügige Korrekturen erforderlich, Wesentliche Korrekturen erforderlich) | | |
| Kopie des Brandschutzprüfberichts (UPLOAD) | | |
| Inspektursignatur (SIGNATURE) | | |
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| Eröffnungsverfahren (STEP) | | |
| Geplante Öffnungszeit (DATE) | | |
| Wertmeister (früher Dienst) (TEXT) | | |
| Anfangsbestand Kassenlade (NUMBER) | | |
| Vorbereitungsaufgaben erledigt (Alle zutreffenden Punkte ankreuzen)
(SELECTION options: Kaffee-/Getränkeausgabe bereit., Küchenvorbereitung abgeschlossen, Serverstationen eingerichtet, Musik/Ambiente ein., Außenschilder sichtbar) | | |
| Erste Kundenfeedback-Notizen (Erste Stunde) (TEXT) | | |
| Datum der Erstinbetriebnahme
(DATE) | | |
| Anzahl der bedienten Kunden (erste Stunde) (NUMBER) | | |
| Unerwartete Probleme und deren Lösungen (TEXT) | | |
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