Checkliste für die Eröffnung eines Restaurants

CHECKLISTE FÜR DIE ERÖFFNUNG EINES RESTAURANTS Created by ChecklistGuro (https://checklistguro.com) --- VORBEREITUNGSPLANUNG & GENEHMIGUNGEN --- [ ] Geschäftsplan – Zusammenfassung [ ] Geschäftsstruktur (z.B. GmbH, Einzelunternehmen, usw.) (Einzelunternehmen, Partnerschaft, LLC, Konzern) [ ] Gründungsdatum / Eintragungsdatum [ ] Geschätzte Gründungskosten [ ] Kopie der Gewerbeanmeldung [ ] Gültigkeit der Alkoholausschanklizenz (falls zutreffend) (angewendet, Genehmigt, Verweigert, Nicht erforderlich.) [ ] Überprüfung der Bebauungsbestimmungen --- GASTRONOMIE-DESIGN & BAU --- [ ] Fläche der Essecke [ ] Detaillierte Beschreibung des Küchenlayouts [ ] Architekturbeläge [ ] Anzahl der Tische [ ] Bodenbelag (Fliese, Holz, Beton, Andere) [ ] Geplanter Bauabschluss [ ] Beschreibung der Merkmale zur Barrierefreiheit --- AUSRÜSTUNG & INVENTAR --- [ ] Telleranzahl [ ] Anzahl der Bestecksets [ ] Ofentemperaturkalibrierung (Celsius) [ ] Kühlraumtemperatur (Celsius) [ ] Spülmaschinen-Reinigerstand (akzeptabel, Benötigt Anpassung) [ ] Überprüfte Lagerkategorien (Trockengüter, Produzieren, Milchprodukte, Fleisch und Geflügel, Getränke) [ ] Gerätehandbücher (z. B. Backofen, Kühlschrank) --- PERSONAL UND SCHULUNG --- [ ] Anzahl der neu eingestellten Mitarbeiter [ ] Status der Erledigung von Personalunterlagen (Vollständig, In Bearbeitung, Nicht begonnen) [ ] Zusammenfassung des Erstausbildungsprogramms [ ] Datum der Erstausbildung zum Lebensmittelverantwortlichen [ ] Absolvierte Schulungseinheiten (Mehrfachauswahl möglich) (Kundenservice, Lebensmittelsicherheit, Point of Sale System → Kassensystem, Speisekartenkenntnisse, Eröffnungs- und Abschlussverfahren) [ ] Mitarbeiter-Schulungsunterlagen (Hochladen) [ ] Gleichverteilungsstatus (Vollständig, In Bearbeitung, Noch nicht begonnen) [ ] Name des Schulungsleiters --- SPEISEKARTE & REZEPTE --- [ ] Rezeptdokumentation vollständig? [ ] Beispiel-Menüdatei (PDF) [ ] Kosten pro Gericht (Durchschnitt) [ ] Allergieinformationen geprüft und bestätigt? [ ] Menüpreisstrategie genehmigt? (Ja., Nein., Ausstehend) [ ] Werden spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt? (Vegetarier, Vegan, Glutenfrei, Ohne Milchprodukte, Nussfrei) [ ] Notizen zu Menüanpassungen (falls erforderlich) --- POINT-OF-SALE-SYSTEM --- [ ] POS-System Version [ ] Zahlungsabwickler-Integrationsstatus (integriert, Teilweise integriert, Nicht integriert) [ ] Unterstützte Zahlungsmethoden (Bargeld, Kreditkarte, Debitkarte, Mobile Zahlungen (z. B. Apple Pay, Google Pay)) [ ] Letztes Sicherungsdatum [ ] Hinweise zum Benutzerzugriff und zu Berechtigungen [ ] Funktionstest für den Offline-Modus (vergangen, Gescheitert, Nicht getestet ) [ ] Anzahl erstellter Benutzerkonten --- GESUNDHEITS- UND ARBEITSSICHERHEIT --- [ ] Sind die erforderlichen Bescheinigungen für die Lebensmittelverarbeitung vorhanden? (Ja., Nein, Ausstehend) [ ] Feuerlöscher-Überprüfungsdatum [ ] Letzte Schädlingsbekämpfungsmaßnahme [ ] Notfallkontaktinformationen und Evakuierungsplan [ ] Anforderungen des Gesundheitsamtes erfüllt (alle zutreffenden auswählen) (Wasserrechtszustimmung, Abfallentsorgung genehmigt, Zertifiziertes Lüftungssystem, Fettabscheider-Installation, Eisemaschinen-Zertifizierung) [ ] Kopie der Genehmigung für das Gesundheitswesen [ ] Erste-Hilfe-Kasten bestückt und zugänglich? (Ja., Nein.) --- MARKETING & VORAUSSCHEIDUNG --- [ ] Social-Media-Follower-Ziel (Vor dem Start) [ ] Datum des ersten Social-Media-Posts [ ] Genutzte Marketingkanäle (z. B. Instagram, Facebook, Lokalzeitung) (Instagram, Facebook, Lokale Zeitung, E-Mail-Marketing, Lokales Radio, Website/Blog , Andere) [ ] Zusammenfassung des Marketingplans vor dem Start [ ] Beispielhafte Marketingmaterialien (z. B. Flyer, Social-Media-Grafiken) [ ] Öffentlichkeitsarbeitsstrategie – Art der Ansprache (Pressemitteilungen, Influencer-Marketing, Lokale Gemeinwesenbeteiligung, Keine.) [ ] Datum der ersten Pressemitteilung [ ] Details zu Kooperationsvereinbarungen mit Influencern (falls zutreffend) --- ABSCHLUSSABNAHME UND INSPEKTIONEN --- [ ] Geplantes Datum der Gesundheitsinspektion [ ] Geplanter Termin zur Brandsicherheitsprüfung [ ] Feuerlöschanlagen-Inspektionsergebnis (Pass, Fehl., Ausstehend) [ ] Temperatur von Kühleinheiten (Fahrenheit) [ ] Notizen des Gesundheitsinspektors [ ] Gesamtergebnis der Durchführung (Bereit zur Eröffnung, Geringfügige Korrekturen erforderlich, Wesentliche Korrekturen erforderlich) [ ] Kopie des Brandschutzprüfberichts [ ] Inspektursignatur --- ERÖFFNUNGSVERFAHREN --- [ ] Geplante Öffnungszeit [ ] Wertmeister (früher Dienst) [ ] Anfangsbestand Kassenlade [ ] Vorbereitungsaufgaben erledigt (Alle zutreffenden Punkte ankreuzen) (Kaffee-/Getränkeausgabe bereit., Küchenvorbereitung abgeschlossen, Serverstationen eingerichtet, Musik/Ambiente ein., Außenschilder sichtbar) [ ] Erste Kundenfeedback-Notizen (Erste Stunde) [ ] Datum der Erstinbetriebnahme [ ] Anzahl der bedienten Kunden (erste Stunde) [ ] Unerwartete Probleme und deren Lösungen --- END OF TEMPLATE --- Transform this text into a digital, automated, and trackable mobile app! 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