Шаблон за контролен списък при откриване на ресторант

ШАБЛОН ЗА КОНТРОЛЕН СПИСЪК ПРИ ОТКРИВАНЕ НА РЕСТОРАНТ Created by ChecklistGuro (https://checklistguro.com) --- ПРЕДВАРИТЕЛНО ПЛАНИРАНЕ И РАЗРЕШИТЕЛНИ --- [ ] Обобщение на бизнес плана [ ] Структура на бизнеса (ООД, ЕТ, и т.н.) (Едноличен търговец, Партньорство, ООД, корпорация) [ ] Дата на учредяване/регистрация [ ] Приблизителни начални разходи [ ] Копие от лиценз за търговия [ ] Статус на лиценз за алкохол (ако е приложимо) (Приложен, Одобрен, Отхвърлен., Не се изисква.) [ ] Проверка за съответствие с устройствения план --- ПРОЕКТИРАНЕ И ИЗГРАЖДАНЕ НА РЕСТОРАНТИ --- [ ] Площ на трапезарията [ ] Подробно описание на оформлението на кухнята [ ] Архитектурни планове [ ] Брой маси [ ] Покрития за подове (плочка, Дърво, Бетон, Друг) [ ] Планиран краен срок за завършване на строителството [ ] Описание на функциите за съответствие с достъпността. --- ОБОРУДВАНЕ И ИНВЕНТАР --- [ ] Брой чинии [ ] Брой комплекти прибори [ ] Калибриране на фурната (Целзий) [ ] Температура на хладилника (в градуси Целзий) [ ] Ниво на дезинфектант за съдомиялна (приемлив , Изисква корекция) [ ] Проверени категории на инвентара (Стоки, Произвеждам, Млечни продукти, Месо и птиче месо, Напитки) [ ] Ръководства за уреди (напр. фурна, хладилник) --- ПЕРСОНАЛ И ОБУЧЕНИЕ --- [ ] Брой на наети служители [ ] Статус на попълване на HR документацията (Завършен, В процес на разработка, Не започнато) [ ] Резюме на първоначален учебен план [ ] Дата на първоначално обучение за работа с храни [ ] Завършени обучителни модули (Изберете всички приложими) (Обслужване на клиенти, Безопасност на храните , Точкова система за продажби , Познания за менюто, Процедури за отваряне/затваряне) [ ] Записи за обучение на служителите (Качване) [ ] Равномерно разпределение на ресурсите (Завършен. , В процес на работа, Не започнато) [ ] Име на ръководител на обучение --- МЕНЮ И РЕЦЕПТИ --- [ ] Документацията на рецептата е завършена ли е? [ ] Примерен файлов каталог (PDF) [ ] Цена на ястие (средна) [ ] Информацията за алергени е прегледана и проверена? [ ] Одобрена ли е стратегията за ценообразуване на менюто? (Да, Не, Предстои. ) [ ] Поддържат ли се хранителни ограничения? (Вегетарианец, Веган, Без глутен, Без млечни продукти, Без ядки) [ ] Бележки относно промени в менюто (ако има такива) --- ТОЧКОВА СИСТЕМА ЗА ПРОДАЖБИ --- [ ] Версия на POS системата [ ] Статус на интегрирането на процесор за плащания (Интегриран, Частично интегриран, Не е интегрирано) [ ] Поддържани методи на плащане (Пари, Кредитна карта, Дебитна карта , Мобилни плащания (напр. Apple Pay, Google Pay)) [ ] Дата на последна резервна кория [ ] Бележки относно потребителския достъп и разрешения [ ] Тест на функционалността в офлайн режим (изминал, Провал , Не тествано) [ ] Брой създадени потребителски акаунти --- СЪОТВЕТСТВИЕ С ИЗИСКВАНИЯТА ЗА ЗДРАВЕ И БЕЗОПАСНОСТ --- [ ] Получени ли са разрешителни за работа с храни? (Да, Не., Предстои. ) [ ] Дата на проверка на пожарогасител [ ] Последна дата на третиране за вредители [ ] Информация за спешни контакти и план за евакуация [ ] Изпълнени изисквания на здравното министерство (изберете всички, които се отнасят) (Одобряване на източник на вода, Одобрено изхвърляне на отпадъци , Оторизирана вентилационна система, Инсталация на сепараторна яма, Сертификация на машини за лед) [ ] Копие на разрешение за здравеопазване [ ] Аптечката снабдена и достъпна ли е? (Да, Не) --- МАРКЕТИНГ И ПРЕДСТАРТИРАНЕ --- [ ] Цел за последователи в социалните медии (пред пускане) [ ] Дата на първия пост в социалните медии [ ] Използвани маркетингови канали (например, Instagram, Facebook, местен вестник) (Инстаграм, Facebook, Местен вестник , Електронeн маркетинг , Местна радиостанция, Уебсайт/Блог , Друг) [ ] Обобщение на маркетингов план преди стартирането [ ] Примерни маркетингови материали (напр. флаери, графики за социални медии) [ ] Стратегия за връзки с обществеността – вид на обхват (Пресс съобщения, Маркетинг с инфлуенсъри, Ангажиране на местната общност, Няма. ) [ ] Дата на първа прес-конференция [ ] Подробности относно договори за сътрудничество с инфлуенсъри (ако има такива) --- ФИНАЛНА ПРОВЕРКА И ОГЛЕД --- [ ] Планирана дата за здравен контрол [ ] Планирано време за проверка на пожарната безопасност [ ] Резултат от проверка на система за пожарогасене (Проход, Провал , Предстои) [ ] Температура на хладилни единици (Фаренхайт) [ ] Бележки от здравен инспектор [ ] Общ резултат от прегледа (Готови за откриване, Необходими са незначителни поправки., Необходими са сериозни корекции. ) [ ] Копие на доклад за проверка на пожарната безопасност [ ] Подпис на инспектора --- ПРОЦЕДУРИ ЗА ОТКРИВАНЕ --- [ ] Определено работно време [ ] Дежурен ръководител (сутрин) [ ] Начално количество в касата [ ] Изпълнени предварителни задачи (Отбележете всички приложими опции) (Кафе/Напитка станция готова., Подготвянето на кухнята е готово., Сервърни станции, готови. , Музика/Атмосфера: Включена, Видима външна табела.) [ ] Първоначални бележки за обратна връзка от клиенти (първи час) [ ] Дата на първото обслужване [ ] Обслужване на клиенти (първи час) [ ] Непредвидени проблеми и решения --- END OF TEMPLATE --- Transform this text into a digital, automated, and trackable mobile app! Visit: https://checklistguro.com/templates/hospitality/restaurant-opening-checklist-template (Click "Install Template" to launch your digital inspection tool immediately)