Szablon listy kontrolnej otwarcia restauracji
Pobierz darmowy szablon Excel: Restaurant Opening Checklist. Zoptymalizuj procesy, zwiększ produktywność i zarządzaj otwarciem restauracji z ChecklistGuro.
| Label | Value | Notes |
|---|---|---|
| Created by ChecklistGuro (https://checklistguro.com) | ||
| Planowanie przed otwarciem i pozwolenia (STEP) | ||
| Streszczenie planu biznesowego (TEXT) | ||
| Struktura działalności (spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, jednoosobowa działalność gospodarcza, itp.) (SELECTION options: Działalność gospodarcza , Partnerstwo, Sp. z o.o., Korporacja) | ||
| Data założenia/rejestracji (DATE) | ||
| Szacunkowe koszty uruchomienia (NUMBER) | ||
| Kopia licencji działalności gospodarczej (UPLOAD) | ||
| Status licencji na sprzedaż alkoholu (jeśli dotyczy) (SELECTION options: Zastosowane, Zaakceptowane, Odmówiono. , Nie wymagane.) | ||
| Weryfikacja zgodności z planem zagospodarowania przestrzennego (TEXT) | ||
| Projektowanie i budowa restauracji (STEP) | ||
| Powierzchnia użytkowa jadalni (NUMBER) | ||
| Szczegółowy opis układu kuchni (TEXT) | ||
| Plany architektoniczne (UPLOAD) | ||
| Liczba stołów (NUMBER) | ||
| Materiał podłogowy (SELECTION options: Płytka, Drewno, Beton, Inny) | ||
| Planowany termin zakończenia budowy (DATE) | ||
| Opis funkcji zgodności z dostępnością. (TEXT) | ||
| Wyposażenie i zapasy (STEP) | ||
| Ilość talerzy (NUMBER) | ||
| Liczba zestawów sztućców (NUMBER) | ||
| Kalibracja temperatury piekarnika (stopnie Celsjusza) (NUMBER) | ||
| Temperatura lodówki (stopnie Celsjusza) (NUMBER) | ||
| Poziom środka dezynfekującego w zmywarce (SELECTION options: Akceptowalne, Wymaga dopasowania. ) | ||
| Sprawdzone kategorie zapasów (SELECTION options: Artykuły gospodarstwa domowego, Wytwarzaj. , Nabiał, Mięso i drób, Napoje) | ||
| Instrukcje Obsługi (np. piekarnik, lodówka) (UPLOAD) | ||
| Zasoby ludzkie i szkolenia (STEP) | ||
| Liczba zatrudnionych pracowników (NUMBER) | ||
| Status wypełnienia dokumentów kadrowych (SELECTION options: Gotowe., W trakcie realizacji, Nie rozpoczęto. ) | ||
| Podsumowanie programu wstępnego szkolenia (TEXT) | ||
| Data początkowego szkolenia z zakresu higieny żywności (DATE) | ||
| Zrealizowane moduły szkoleniowe (zaznacz wszystkie, które mają zastosowanie) (SELECTION options: Obsługa Klienta, Bezpieczeństwo żywności, System POS, Wiedza o menu, Procedury otwierania/zamykania) | ||
| Dokumenty Szkoleń Pracowników (Przesyłanie) (UPLOAD) | ||
| Równomierny Status Rozpowszechniania (SELECTION options: Uzupełniony., W trakcie realizacji, Nie rozpoczęte) | ||
| Nazwa Kierownika Szkoleń (TEXT) | ||
| Menu i przepisy (STEP) | ||
| Czy dokumentacja przepisu jest gotowa? (TEXT) | ||
| Przykładowy Plik Menu (PDF) (UPLOAD) | ||
| Koszt Porcji (Średnia) (NUMBER) | ||
| Informacje o alergenach zostały sprawdzone i potwierdzone? (TEXT) | ||
| Czy zatwierdzono strategię wyceny menu? (SELECTION options: Tak. , Nie., Oczekujące) | ||
| Obsługiwane ograniczenia dietetyczne? (SELECTION options: Wegetariański, Wegański, Bezglutenowe, Bez nabiału, Bez orzechów) | ||
| Uwagi dotyczące ewentualnych zmian w menu (TEXT) | ||
| System POS (System Płatności) (STEP) | ||
| Wersja Systemu POS (NUMBER) | ||
| Status integracji procesora płatności (SELECTION options: Zintegrowany, Częściowo zintegrowany, Nie zintegrowane) | ||
| Akceptowane metody płatności (SELECTION options: Gotówka, Karta kredytowa, Karta debetowa, Płatności mobilne (np. Apple Pay, Google Pay)) | ||
| Data ostatniego wykonania kopii zapasowej systemu (DATE) | ||
| Uwagi dotyczące dostępu użytkownika i uprawnień. (TEXT) | ||
| Test Funkcjonalności Trybu Offline (SELECTION options: Minął., Niepowodzenie., Nietestowane) | ||
| Liczba utworzonych kont użytkowników (NUMBER) | ||
| Zgodność z wymaganiami BHP (STEP) | ||
| Uzyskano pozwolenia dla pracowników obsługi żywności? (SELECTION options: Tak., Nie., W toku. ) | ||
| Data ostatniej kontroli gaśnicy (NUMBER) | ||
| Data ostatniej wizyty firmy dezynsekcyjnej (DATE) | ||
| Informacje o osobie kontaktowej w nagłych wypadkach oraz plan ewakuacji (TEXT) | ||
| Spełnione wymagania Sanepidu (zaznacz wszystkie właściwe): (SELECTION options: Zgoda na pobór wody, Zatwierdzone postępowanie z odpadami, Certyfikowany system wentylacji, Instalacja przepustu tłuszczowego, Certyfikacja Maszyn do Lodu) | ||
| Kopia Pozwolenia Zdrowotnego (UPLOAD) | ||
| Apteczka pierwszej pomocy zaopatrzona i łatwo dostępna? (SELECTION options: Tak., Nie.) | ||
| Marketing i faza przedpremierowa (STEP) | ||
| Cel zdobycia obserwujących w mediach społecznościowych (przed premierą) (NUMBER) | ||
| Data pierwszego posta w mediach społecznościowych (DATE) | ||
| Wykorzystywane kanały marketingowe (np. Instagram, Facebook, lokalna gazeta) (SELECTION options: Instagram, Facebook, Lokalna gazeta, Marketing e-mailowy, Lokalne Radio, Strona internetowa / Blog, Inny) | ||
| Podsumowanie planu marketingowego przedpremierowego (TEXT) | ||
| Przykładowe materiały marketingowe (np. ulotki, grafiki do mediów społecznościowych) (UPLOAD) | ||
| Strategia PR – Rodzaj działań komunikacyjnych (SELECTION options: Komunikaty prasowe, Marketing influencerów, Zaangażowanie lokalnej społeczności, Żaden.) | ||
| Data pierwszej konferencji prasowej (DATE) | ||
| Szczegóły umów o współpracy z influencerami (jeśli dotyczą) (TEXT) | ||
| Ostateczne przeglądanie i inspekcje (STEP) | ||
| Zaplanowana data kontroli sanitarnej (DATE) | ||
| Zaplanowany termin kontroli przeciwpożarowej (DATE) | ||
| Wynik przeglądu systemu gaśniczego (SELECTION options: Przejdź., Zawieść, W toku. ) | ||
| Temperatura agregatów chłodniczych (Fahrenheit) (NUMBER) | ||
| Notatki inspektora sanitarnego (TEXT) | ||
| Ogólny wynik przejścia przez cały proces (SELECTION options: Gotowi do otwarcia, Wymagane drobne poprawki., Konieczne są poważne poprawki. ) | ||
| Kopia raportu z kontroli przeciwpożarowej (UPLOAD) | ||
| Podpis Inspektora (SIGNATURE) | ||
| Procedury otwarcia sezonu (STEP) | ||
| Zaplanowany czas otwarcia (DATE) | ||
| Przełożony Zmiany (Poranek) (TEXT) | ||
| Początkowa kwota w kasie fiskalnej (NUMBER) | ||
| Wykonane zadania przed otwarciem (Zaznacz wszystkie pasujące): (SELECTION options: Stacja z kawą i napojami gotowa. , Przygotowanie kuchni zakończone. , Stacje serwerowe ustawione., Muzyka/Otoczenie włączone, Widoczne oznakowanie zewnętrzne.) | ||
| Notatki z wstępnych opinii klientów (pierwsza godzina) (TEXT) | ||
| Data pierwszej obsługi (DATE) | ||
| Liczba Obsłużonych Klientów (Pierwsza Godzina) (NUMBER) | ||
| Niespodziewane problemy i rozwiązania (TEXT) |
Czy ta informacja była dla Ciebie pomocna?
Powiązane pliki multimedialne
