ChecklistGuro Modelo de Lista de Verificação de Inventário de Bar Checklist
Nunca mais fique sem os itens essenciais! O nosso modelo de lista de verificação de inventário de bar garante que o seu bar está totalmente abastecido e pronto para servir. Simplifique a gestão de stock, reduza o desperdício e otimize as operações do seu bar com esta lista de verificação fácil de usar. Ideal para restaurantes, bares e espaços para eventos.
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Níveis de Stock Inicial
Registe as quantidades atuais de todos os itens.
Data do inventário
Temperatura inicial (refrigerador)
Temperatura inicial (congelador)
Capacidade da máquina de gelo (libras)
Observações sobre o estado do estoque (por exemplo, garrafas danificadas, datas de validade).
Nível inicial de gelo (kg)
Bebidas alcoólicas e destilados
Lista detalhada de todos os destilados, licores e bebidas espirituosas. Inclui a marca, o tipo, o tamanho da garrafa e a quantidade.
Marca
Tipo (por exemplo, Bourbon, Vodka, Gin)
Tamanho da embalagem (ml)
Quantidade em estoque
Quantidade por embalagem (se aplicável)
Estado (Novo/Usado)
Data de recebimento/abertura
Notas
Vinho e Cerveja
Registo de todos os vinhos (tinto, branco, rosé, espumante) e cervejas (de pressão, engarrafada, em lata), incluindo os números da safra/lote, quando aplicável.
Ano de lançamento
Tipo de vinho
Marca de Vinho
Tipo de vinho (por exemplo, Cabernet Sauvignon)
Tamanho da embalagem (ml)
Quantidade (Garrafas)
Tipo de cerveja
Marca de Cerveja
Misturadores e sumos
Liste todos os ingredientes para bebidas (refrigerantes, água tônica, ginger ale, sumos, etc.) e as respetivas quantidades.
Refrigerante (Cola)
Água Tónica
Ginger Ale
Sumo de arando-vermelho
Sumo de laranja
Sumo de abacaxi
Suco de limão
Guarnições e produtos frescos
Inventário de todos os acompanhamentos (limões, limas, azeitonas, cerejas, etc.) e ingredientes frescos utilizados em cocktails.
Limões – Quantidade
Limites – Quantidade
Laranjas – Quantidade
Cerejas (Marasquino) - Quantidade
Azeitonas (verdes) – Quantidade
Ramos de hortelã - Quantidade
Fatias de pepino – Quantidade
Estado dos produtos (geral)
Materiais de consumo
Lista de verificação de materiais de consumo essenciais (gelo, canudos, guardanapos, mexedores, etc.).
Gelo (libras)
Canudos (quantidade)
Guardanapos (Embalagens)
Agitadores (quantidade)
Cores dos Guardanapos (Selecione todas)
Fatias de limão (quantidade)
Fatias de laranja (quantidade)
Equipamentos e Ferramentas
Verifique se todo o equipamento do bar está presente e em boas condições de funcionamento (shakers, medidores, copos, abridor de garrafas, etc.).
Condição do agitador (1-5, sendo 1 = Ruim e 5 = Excelente)
Conjunto de medidores — Completo?
Funcionalidade de abridor de garrafas
Máquina de gelo – Em funcionamento.
Estado dos objetos de vidro
Última Calibração (Máquina de Gelo)
Níveis de estoque mínimo e pontos de reabastecimento.
Registe os níveis ideais de stock e defina os limites para o reabastecimento de cada artigo.
Nível ideal de estoque – Bebidas alcoólicas (Marca X)
Ponto de Reabastecimento – Bebidas Alcoólicas (Marca X)
Nível de Stock Ideal — Vinho (Colheita Y)
Ponto de reabastecimento – Vinho (safra Y)
Nível de Stock Ideal – Misturador (Cola)
Ponto de Reabastecimento - Misturador (Cola)
Unidade de Medida
Data e Assinatura
Data do inventário e assinatura da pessoa responsável pela verificação.
Data do inventário
Realizado por (Nome)
Assinatura
Cargo/Função
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