Шаблон за проверка при почистване на пивоварна

Поддържайте вашата пивоварна чиста и в съответствие с изискванията! Този изчерпателен шаблон за проверка на почистването на пивоварна гарантира безупречни съдове, безупречни подове и висококачествена среда за варене. Изтеглете го сега за спокойствие и постоянно вкусен бира.

This Template was installed 3 times.

Display Style

Оборудване за варене

1 of 10

Проверете и почистете всички съдове за варене, резервоари и свързаното оборудване.

Температура на закваската (градуси Фаренхайт)

Температура на пръскане (градуси Фаренхайт)

Бележки за работата на Mash

Яснота предвидена

Последна дата на калибриране – Помпа за мъст

Време за започване на трансфера

0:00
0:30
1:00
1:30
2:00
2:30
3:00
3:30
4:00
4:30
5:00
5:30
6:00
6:30
7:00
7:30
8:00
8:30
9:00
9:30
10:00
10:30
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30
20:00
20:30
21:00
21:30
22:00
22:30
23:00
23:30

Снимка на Яснота

Ферментационни съдове

2 of 10

Проверете и дезинфекцирайте ферментационни съдове, конусовидни ферментатори и налягани съдове.

Температура (първоначална)

Температура (Финална)

Статус на добавяне на мая

Дата на започване на ферментация

Време за добавяне на мая

0:00
0:30
1:00
1:30
2:00
2:30
3:00
3:30
4:00
4:30
5:00
5:30
6:00
6:30
7:00
7:30
8:00
8:30
9:00
9:30
10:00
10:30
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30
20:00
20:30
21:00
21:30
22:00
22:30
23:00
23:30

Наблюдения/Бележки

Почистване и дезинфекция на кегове

3 of 10

Проверете дали процедурите за почистване и дезинфекция на всички кегове и свързаното с тях оборудване са изпълнени правилно.

Време за накисване на кег (минути)

Използван дезинфектант

Бележки относно състоянието на кеговете (ръжда, повреди)

Дата на последно почистване на кег

Концентрация на дезинфектант (ppm)

Цикълът на изплакване приключи ли?

Мазе и Студен Склад

4 of 10

Поддържайте чистота и контрол на температурата в мазето и складовете за студена стока.

Температура (Складиране при ниски температури)

Температура (Мазе)

Последна дата на цялостно почистване

Бележки относно температурни колебания

Наблюдения относно контрол на вредители

Осветление

Снимка на складово помещение

Помпи и тръбопроводи

5 of 10

Проверете и почистете помпи, клапани и всички тръбопроводи, за да предотвратите замърсяване.

Налягане на входа на помпата (PSI)

Налягане на изхода на помпата (PSI)

Ниво на шум на помпата (Нормално/Прекомерно)

Забелязани ли са течове? (Да/Не)

Описание на теч (ако има такова)

Последна дата на почистване на тръбите

Температура на тръбата (градуси Фаренхайт)

Състояние на тръбата (Добро/Задоволително/Лошо)

Под и оттици

6 of 10

Уверете се, че повърхностите на пода са чисти и без отпадъци; редовно проверявайте и почиствайте каналите.

Температура на пода (°C)

Дебит на оттичането (л/мин)

Състояние на пода

Миризма от канала

Последна дата на почистване на канализацията

Бележки/Наблюдения

Линия за бутилиране/консервиране

7 of 10

Почистете и дезинфекцирайте цялото оборудване, свързано с процесите на бутилиране и консервиране.

Ниво на пълнеж (mm)

Налягане на въглеродна диоксид (PSI)

Качество на шева (Оценка 1-5)

Коректно ли е кодирането на датите?

Открити ли са замърсители?

Ако замърсителят е Друг, моля опишете.

Последна дата на почистване

Зала за дегустация и бар

8 of 10

Поддържайте чиста и хигиенична зала за дегустации и бар, включително и линиите за наливане.

Предварително налягане на линията (PSI)

Метод за почистване на началните линии

Последна дата на почистване на черновите

Време на последно почистване на чернова

0:00
0:30
1:00
1:30
2:00
2:30
3:00
3:30
4:00
4:30
5:00
5:30
6:00
6:30
7:00
7:30
8:00
8:30
9:00
9:30
10:00
10:30
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30
20:00
20:30
21:00
21:30
22:00
22:30
23:00
23:30

Бележки за чистотата/Открити проблеми

Проверени зони (Отбележете всички приложими)

Обща оценка за чистота

Управление на отпадъците

9 of 10

Изхвърлете отработените зърна, мая и други отпадъчни материали по подходящ начин.

Тегло на използваните зърнени отпадъци (lb)

Обем на утайка от мая (галони)

Последна дата на извозване на влажна финишна смес

Метод на изхвърляне (напр. Име на ферма, О facility за компостиране)

Маршрут за извозване

Приложено ли е протокол за отпадъците?

Спазване на HACCP

10 of 10

Проверете спазването на плана за анализ на опасностите и критичните контролни точки (HACCP).

Дата на последен преглед на план за HACCP

Температура на хладилна камера (запис на действителната)

pH на почистващия разтвор (Запишете действителната стойност)

Вид дезинфектант

Статус на мониторинга на критични контролни точки

Предприети коригиращи действия (ако са над допустимите граници)

Време на запис на температура/pH

0:00
0:30
1:00
1:30
2:00
2:30
3:00
3:30
4:00
4:30
5:00
5:30
6:00
6:30
7:00
7:30
8:00
8:30
9:00
9:30
10:00
10:30
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30
20:00
20:30
21:00
21:30
22:00
22:30
23:00
23:30

Документи за подкрепа (напр. резултати от изследвания)

More about this Template Hospitality Management

Frequently Asked Questions

Can I customize this template after installing it?

Absolutely. Once installed, you can add, remove, or reorder tasks, add custom fields, and adjust deadlines to fit your specific workflow.


Can I add images or photos to these checklist items?

Yes. Our platform allows you to attach photos, signatures, and notes to any checklist item for better verification and proof of completion.


Can I create a custom checklist from scratch instead of using a template?

Yes. You can use our "Create your own checklist" feature to build a unique workflow tailored exactly to your operational requirements.


Can I add dependencies between tasks?

Yes, you can set up conditional logic and dependencies to ensure your team follows the correct sequence of operations.


Can I assign specific checklist items to different team members?

Yes. You can assign individual tasks to specific employees, ensuring clear accountability across your entire team.


Can I use these checklists on mobile devices in the field?

Yes. Our platform is fully responsive, allowing your team to complete, update, and upload photos to checklists directly from any smartphone or tablet.


How do I notify my manager when a checklist is completed?

You can set up automated notifications (via email, push notification, or in-app alerts) to trigger whenever a checklist is finished or if an item fails inspection.


Can multiple people work on the same checklist simultaneously?

Yes, the platform supports real-time updates, allowing multiple users to contribute to a single live checklist.


Where is the data from completed checklists stored?

All completed checklists are stored securely in your Work OS dashboard, creating a permanent, searchable audit trail of your operations.


Can I generate reports based on my checklist results?

Yes. You can track completion rates, identify recurring issues, and monitor team performance through our integrated reporting and analytics tools.


How can I use these checklists for compliance or auditing purposes?

Because our checklists capture timestamps, photos, and digital signatures, they serve as a robust digital paper trail for regulatory compliance and internal audits.


Can I export my completed checklist data for use in other tools?

Yes. You can export your data in various formats (CSV, Excel, etc.) to integrate your operational insights with your other business software.


Summarize and Analyze this checklist template with

Comments

There are no comments yet. Be the first to add one!


Hospitality Management Solution Demo

Running a hotel, restaurant, or other hospitality business is demanding. ChecklistGuro's Work OS platform simplifies management, from reservations and guest services to inventory and staff scheduling. Improve efficiency, enhance guest experience, and boost profitability! See how ChecklistGuro can transform your hospitality operations.

Related Checklist Templates

Need help with
Гостоприемство?

Have a question? We're here to help. Please submit your inquiry, and we'll respond promptly.

Email
How can we help?