Шаблон за контролен списък при откриване на ресторант Checklist
Осигурете безупречно откриване на ресторант! Нашият шаблон за контролен списък при откриване на ресторант ви превежда през всяка критична стъпка, от разрешителни и проверки до обучение на персонала и подготовка на менюто. Избягвайте скъпи пропуски и отворете вратите си с увереност. Изтеглете го сега за безпроблемно откриване!
Този шаблон е инсталиран 3 пъти.
Предварително планиране и разрешителни
Гарантира, че всички правни и основни елементи са налице, преди да започне строителство или ремонт.
Обобщение на бизнес плана
Структура на бизнеса (ООД, ЕТ, и т.н.)
Дата на учредяване/регистрация
Приблизителни начални разходи
Копие от лиценз за търговия
Статус на лиценз за алкохол (ако е приложимо)
Проверка за съответствие с устройствения план
Проектиране и изграждане на ресторанти
Обхваща изграждането, оформлението и първоначалния монтаж на оборудване.
Площ на трапезарията
Подробно описание на оформлението на кухнята
Архитектурни планове
Брой маси
Покрития за подове
Планиран краен срок за завършване на строителството
Описание на функциите за съответствие с достъпността.
Оборудване и инвентар
Проверява поръчките, получаването, монтажа и тестването на кухненско оборудване, мебели и първоначален хранителен/напитков инвентар.
Брой чинии
Брой комплекти прибори
Калибриране на фурната (Целзий)
Температура на хладилника (в градуси Целзий)
Ниво на дезинфектант за съдомиялна
Проверени категории на инвентара
Ръководства за уреди (напр. фурна, хладилник)
Персонал и Обучение
Обхваща наемането, въвеждането в работа и обучението на целия персонал на ресторанта.
Брой на наети служители
Статус на попълване на HR документацията
Резюме на първоначален учебен план
Дата на първоначално обучение за работа с храни
Завършени обучителни модули (Изберете всички приложими)
Записи за обучение на служителите (Качване)
Равномерно разпределение на ресурсите
Име на ръководител на обучение
Меню и рецепти
Проверява документацията на рецепти, калкулиране на себестойност, дизайн на менюта и информация за алергени.
Документацията на рецептата е завършена ли е?
Примерен файлов каталог (PDF)
Цена на ястие (средна)
Информацията за алергени е прегледана и проверена?
Одобрена ли е стратегията за ценообразуване на менюто?
Поддържат ли се хранителни ограничения?
Бележки относно промени в менюто (ако има такива)
Точкова система за продажби
Потвърждава настройката на POS терминала, потребителския достъп и функционалността на обработка на транзакциите.
Версия на POS системата
Статус на интегрирането на процесор за плащания
Поддържани методи на плащане
Дата на последна резервна кория
Бележки относно потребителския достъп и разрешения
Тест на функционалността в офлайн режим
Брой създадени потребителски акаунти
Съответствие с изискванията за здраве и безопасност
Регламентира здравните разрешителни, пожарната безопасност и общите протоколи за безопасност на храните.
Получени ли са разрешителни за работа с храни?
Дата на проверка на пожарогасител
Последна дата на третиране за вредители
Информация за спешни контакти и план за евакуация
Изпълнени изисквания на здравното министерство (изберете всички, които се отнасят)
Копие на разрешение за здравеопазване
Аптечката снабдена и достъпна ли е?
Маркетинг и предстартиране
Обхваща маркетингови материали, настройка на социални медии и предварителни промоции преди откриването.
Цел за последователи в социалните медии (пред пускане)
Дата на първия пост в социалните медии
Използвани маркетингови канали (например, Instagram, Facebook, местен вестник)
Обобщение на маркетингов план преди стартирането
Примерни маркетингови материали (напр. флаери, графики за социални медии)
Стратегия за връзки с обществеността – вид на обхват
Дата на първа прес-конференция
Подробности относно договори за сътрудничество с инфлуенсъри (ако има такива)
Финална проверка и оглед
Уверете се, че всички висящи въпроси са решени и всички проверки са завършени успешно.
Планирана дата за здравен контрол
Планирано време за проверка на пожарната безопасност
Резултат от проверка на система за пожарогасене
Температура на хладилни единици (Фаренхайт)
Бележки от здравен инспектор
Общ резултат от прегледа
Копие на доклад за проверка на пожарната безопасност
Подпис на инспектора
Процедури за откриване
Описва стъпките, които трябва да се следват в първия ден на работа.
Определено работно време
Дежурен ръководител (сутрин)
Начално количество в касата
Изпълнени предварителни задачи (Отбележете всички приложими опции)
Първоначални бележки за обратна връзка от клиенти (първи час)
Дата на първото обслужване
Обслужване на клиенти (първи час)
Непредвидени проблеми и решения
Намерихте ли този контролен списък полезен?
Демонстрация на решението за управление в сферата на гостоприемството
Управление на хотел, ресторант или друг бизнес в сферата на гостоприемството е изключително предизвикателна задача. Платформата Work OS на ChecklistGuro опростява управлението, от резервации и обслужване на гости до инвентаризация и график на работа на персонала. Подобрете ефективността, повишете удовлетвореността на гостите и увеличете печалбата! Вижте как ChecklistGuro може да трансформира дейността ви в сферата на гостоприемството.
Свързани контролни списъци
Списък за подготовка при спешни случаи в хотел
Theme Park Safety Inspection Checklist
Hotel Departure Checklist Template
Restaurant Food Safety Checklist Template
Шаблон за проверка на безопасността при пожари в хотели
Шаблон за контролен списък при настаняване на гости в хотел
Brewery Cleaning and Sanitation Checklist
Списък за проверка на почистването на каюти на круизен кораб
Можем да го направим заедно
Нуждаете се от помощ с
Гостоприемство?
Имате въпрос? Тук сме, за да помогнем. Моля, изпратете запитването си и ние ще отговорим своевременно.